隨著人們對物質生活和健康需求的不斷提高和對食品和醫(yī)療安全的日益重視,殺菌鍋不斷改進升級食品及醫(yī)療行業(yè)中的殺菌設備越來越多,殺菌鍋就是其中之一。殺菌鍋廣泛用于消毒醫(yī)藥用品及食品行業(yè),在食品及醫(yī)療行業(yè)內具有舉足輕重的作用。

    殺菌鍋屬于壓力容器,一旦開裂泄漏就很難進行修復,預示著殺菌器壽命的結束,其配套設施也一并報廢。同時可能造成爆炸的危險性,特別是在勞動密集型的食品加工企業(yè),一旦出現事故,危害非常嚴重。因此對臥式殺菌鍋失效進行分析及預防安全事故的發(fā)生對社會、經濟具有良好的意義。本文對臥式殺菌鍋常見的失效模式進行失效的原理及失效因素分析判斷,利用壓力容器檢驗檢測技術:宏觀檢查、硬度測定、壁厚測定、表面無損檢測、金相檢驗、材質成分分析等方法,對臥式圓筒形碳鋼殺菌鍋和臥式矩形不銹鋼殺菌鍋實際檢驗過程中發(fā)現的失效模式進行分析,并對臥式殺菌鍋常見的失效模式進行失效的原理及失效因素分析判斷殺菌鍋又叫殺菌鍋或者殺菌機。殺菌鍋主要用于食品行業(yè)·醫(yī)藥等各個領域。手動控制型：所有閥門和水泵均由手動控制，包括加水、升溫、保溫、降溫等工序。電氣半自動控制型：壓力由電接點壓力表控制，溫度由傳感器（pt100）和進口溫控儀控制（精度為±1℃），降溫過程由人工操作。電腦半自動控制型: 采用PLC和文本顯示器將采集的壓力傳感器信號和溫度信號進行處理，可以儲存殺菌工藝，控制精度高，溫控可達±0.3℃。

    殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈，密封可靠，使用壽命長。以有一定的壓力的蒸氣為熱源，具有受熱面積大，熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。 本鍋內層鍋體（內鍋）采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，配有壓力表和安全閥，外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。
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