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萬興機(jī)械:談?wù)剰乃膫方面闡述電氣兩用殺菌鍋的未來發(fā)展方向
發(fā)布時間:2021-11-18
電氣兩用殺菌鍋已發(fā)展了很多年,相對于食品工業(yè),還是一個新行業(yè)。這么多年來又是發(fā)展快的時期,新技術(shù)不斷在行業(yè)上應(yīng)用。而國內(nèi)行業(yè)的基礎(chǔ)薄弱,技術(shù)及科研力量不足,其發(fā)展相對滯后,在某種程度上拖了食品和工業(yè)的后腿?傮w發(fā)展雖然較快,但食品及工業(yè)發(fā)展更快。
  電氣兩用殺菌鍋的發(fā)展是以大客戶的要求為目標(biāo),帶動相關(guān)機(jī)械的發(fā)展大客戶的要求主要體現(xiàn)在以下方面:
  1.對生產(chǎn)效率要求越高越好。這樣可以降低產(chǎn)品的成本以及貨期。電氣兩用殺菌鍋要求與前道工序要有相關(guān)銜接,不需搬運(yùn)環(huán)節(jié),包括控制銜接,整個生產(chǎn)線按生產(chǎn)及殺菌鍋工序排列要做到倒序啟動,順序停機(jī)。如冷灌裝生產(chǎn)線,從塑料原料自動上線到飲料灌裝及大鍋碼垛全部自動在封閉車間內(nèi)進(jìn)行;
  2.可適應(yīng)產(chǎn)品的更新變化。電氣兩用殺菌鍋要具有很高的柔性,生產(chǎn)線允許在一定的尺寸范圍內(nèi)電氣兩用殺菌鍋大小可以變化。因?yàn)楫a(chǎn)品的生命周期遠(yuǎn)短于設(shè)備使用壽命,變更產(chǎn)品及電氣兩用殺菌鍋不至于更換昂貴的生產(chǎn)線;
  3.電氣兩用殺菌鍋常見故障迅速排除。解決方案預(yù)先輸入電腦,當(dāng)設(shè)備出現(xiàn)常見的故障時可以自行診斷,亦可實(shí)行遠(yuǎn)程診斷并排除故障;
  4.要求電氣兩用殺菌鍋具有自動識別功能。一方面,可以實(shí)現(xiàn)自動識別電氣兩用殺菌鍋材料的厚度、硬度、力等,通過電腦反饋到機(jī)械手調(diào)整動作幅度;另一方面,讓各種不同的產(chǎn)品,如形狀各異的巧克力或點(diǎn)心等,裝到同一盒中,其排列是有規(guī)律的。生產(chǎn)線傳遞的產(chǎn)品是無序的,可用掃描,確定不同形狀的物料位置,再反饋到不同的機(jī)械手,它會準(zhǔn)確無誤地將物品按準(zhǔn)確的位置及方向放入托盤中,快速而且準(zhǔn)確,排除人工操作的視覺及手指的疲勞。
  如今,我國食品工業(yè)發(fā)展迅速,食品問題舉國關(guān)注。更加注重提高食品領(lǐng)域的科技和裝備水平,研制快速、準(zhǔn)確鑒定食品中危害因子的電氣兩用殺菌鍋,進(jìn)一步研發(fā)病原微生物的抗性和病原的控制等預(yù)防技術(shù)及儲藏技術(shù)和裝備。
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