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| 萬(wàn)興機(jī)械：談?wù)剼⒕佋陲嬃现械膽?yīng)用 |
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| 發(fā)布時(shí)間：2021-7-7 |
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殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、開(kāi)啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯(lián)鎖裝置、軌道、殺菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成。
殺菌鍋鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈，密封可靠，使用壽命長(zhǎng)。具有受熱面積大，熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。殺菌鍋主要用于食品行業(yè)、醫(yī)藥等各個(gè)領(lǐng)域！
飲料殺菌鍋是飲料加工中用于改善飲料品質(zhì)、延長(zhǎng)飲料貯藏期的最重要的處理方法之一，其作用主要是殺死微生物、鈍化酶、改善飲料的品質(zhì)和特性，提高飲料的品質(zhì)和特性，提高飲料中營(yíng)養(yǎng)成分的可消化性和可利用率，破壞飲料中不需要或有害的成分，而熱殺菌的負(fù)面作用主要指飲料的營(yíng)養(yǎng)和風(fēng)味成分有一定的損失，故而對(duì)飲料的品質(zhì)和特性有一定的影響，加熱殺菌的基本原理是破壞微生物的蛋白質(zhì)、核酸、細(xì)胞壁和細(xì)胞膜。從而導(dǎo)致其死亡，飲料加熱殺菌條件是否適當(dāng)，直接關(guān)系到飲料的質(zhì)量。 |
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