掌握食品殺菌鍋的開(kāi)儲(chǔ)水罐工作職責(zé),食品殺菌鍋各自為開(kāi)儲(chǔ)水罐滲漏、開(kāi)儲(chǔ)水罐提溫；殺菌工作方面流程現(xiàn)階段9步，各自為下殺菌鍋灌水、下殺菌鍋提溫、下殺菌鍋隔熱保溫、沸水回收、冷卻灌水、冷卻循環(huán)系統(tǒng)、冷卻排水管道、鍋內(nèi)排氣閥門、工作方面完畢。具體知識(shí)我們通過(guò)整理的文章對(duì)食品殺菌鍋詳細(xì)的了解了解.
1.下殺菌鍋灌水
商品放入下殺菌鍋內(nèi)，鍋防盜器緊并提醒警報(bào)后，按“殺菌鍵”（翠綠色）按鍵，獨(dú)自一人檢驗(yàn)上切儲(chǔ)水罐的工作壓力是不是確保上罐的設(shè)置工作壓力，若未確保打開(kāi)“上罐補(bǔ)截止閥”，升到上罐設(shè)置工作壓力關(guān)掉，打開(kāi)“沸水回收閥”及“循環(huán)系統(tǒng)出進(jìn)水閥”，將上罐的沸水嵌進(jìn)下殺菌鍋內(nèi)，變?yōu)楣薜乃痪�線線確保低水位線線線應(yīng)下殺菌鍋的水位線線線確保高液位顯示器時(shí)，此步完畢轉(zhuǎn)下一工作中上步。
2.下殺菌鍋提溫
中國(guó)聯(lián)通閥、循環(huán)系統(tǒng)水閥、循環(huán)系統(tǒng)出進(jìn)水閥、循環(huán)水泵、蒸汽安全閥打開(kāi)，鍋內(nèi)工作壓力全自動(dòng)維持設(shè)置工作壓力，做為到設(shè)置的殺菌溫度后，進(jìn)到隔熱保溫步（殺菌步）。
3.循環(huán)系統(tǒng)隔熱保溫
確保設(shè)置殺菌溫度后，一開(kāi)始?xì)⒕�，期�?nèi)溫度、工作壓力自動(dòng)化機(jī)械，做為到設(shè)置的時(shí)間后，開(kāi)展沸水回收步。
4.沸水回收步
中國(guó)聯(lián)通閥、沸水回收閥、循環(huán)系統(tǒng)出進(jìn)水閥、循環(huán)水泵打開(kāi)，鍋內(nèi)工作壓力自動(dòng)式全自動(dòng)自動(dòng)控制系統(tǒng)，當(dāng)下殺菌鍋水位線線線確保低水位線線線應(yīng)上罐確保高水位線線線時(shí)，此步完畢轉(zhuǎn)下一工作中上步。
5.冷卻灌水
離心式水泵、中聯(lián)通閥、建筑給排水旁通閥先打開(kāi)，當(dāng)殺菌鍋內(nèi)溫度降至設(shè)置的建筑給排水主閥打開(kāi)溫度時(shí)，建筑給排水主閥開(kāi)啟，灌水速率加速，期內(nèi)工作壓力自動(dòng)化機(jī)械，當(dāng)水位線線線確保下殺菌鍋的高水位線線線時(shí)，此步完畢轉(zhuǎn)下一工作中上步。
6.循環(huán)系統(tǒng)冷卻
循環(huán)水泵運(yùn)行，循環(huán)系統(tǒng)出進(jìn)水閥循環(huán)系統(tǒng)水閥打開(kāi)，期內(nèi)工作壓力自動(dòng)化機(jī)械，獨(dú)自一人一開(kāi)始冷卻時(shí)間，做為到設(shè)置的冷卻時(shí)間后，此步完畢轉(zhuǎn)下一工作中上步。（若在操作流程實(shí)際操作控制面板的“系統(tǒng)軟件網(wǎng)頁(yè)頁(yè)面”中設(shè)置工作方面在冷卻全部全過(guò)程中等偏上罐全自動(dòng)提溫后，若上罐溫度小于設(shè)置的溫度，上罐全自動(dòng)提溫提溫）
7.鍋內(nèi)排水管道
放水閥、循環(huán)水泵開(kāi)啟，將已冷卻的冷卻冷卻冷卻循環(huán)水用泵排掉，直到確保設(shè)置的低水位線線線。排水管道步終止，進(jìn)入排汽管步。
8.排氣閥門
自動(dòng)排氣閥開(kāi)啟排掉鍋內(nèi)余氣，直到殺菌鍋內(nèi)工作壓力為零。
9.工作方面完畢
系統(tǒng)軟件校準(zhǔn)，并傳出聲光報(bào)警器，提醒操作流程工作中員商品殺菌完畢。
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