顧名思義,殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、開(kāi)啟裝置、鎖楔、安全聯(lián)鎖裝置、軌道、消毒籃、蒸汽噴嘴和若干管孔組成.鍋蓋采用充氣硅橡膠耐溫密封圈密封,使用可靠,使用壽命長(zhǎng).它具有加熱面積大、熱效率高、加熱均勻、沸騰時(shí)間短、易于控制加熱溫度等特點(diǎn).那么它是如何加熱和冷卻的呢?它與板式換熱器有什么直接的聯(lián)系?讓我們今天來(lái)看一看.

    板式換熱器殺菌鍋的優(yōu)點(diǎn)是:減少蒸汽消耗、蒸汽、霧化消毒水在殺菌鍋(板式換熱器)中直接加熱混合,提高溫度和降溫速度.直接加熱間接冷卻,冷卻水與工藝水不接觸,避免食品二次污染,不需要使用水處理化學(xué)制劑.高溫短時(shí)殺菌.

    水從不同的角度噴灑,蒸汽、空氣和水一起流動(dòng),形成一個(gè)完美的溫度分布.少量的工藝水快速循環(huán),快速達(dá)到預(yù)定的滅菌溫度.低噪音,營(yíng)造安靜舒適的工作環(huán)境.

    工藝水預(yù)熱系統(tǒng)(通過(guò)板式換熱器)可以保證溫度和熱灌裝產(chǎn)品得到連續(xù)加熱過(guò)程.節(jié)省安裝空間,操作方便,節(jié)省人力.適用于食品行業(yè),如飲料行業(yè).