一、接班前穿戴好勞保用品，精神飽滿的投入工作。

二、操作殺菌鍋人員要做到認真、細致、負責，不麻痹、不脫崗，準確無誤的操作殺菌鍋。

三、必須掌握好空瓶殺菌溫度，以免造成器具的損壞。

四、罐頭殺菌，要仔細觀察壓力表、溫度計的變化，嚴格按殺菌工藝流程進行操作。

五、做到準確無誤，不亂添、不漏添每一鍋殺菌過程記錄。

六、天車使用中嚴禁人員戲耍、吊掛，注意觀察天車的安全運行。

七、吊筐操作要準確，平穩(wěn)將筐放入、提出鍋內，不得碰壞鍋各部位配件設施。

八、關開蓋時，確認旁邊無人時，進行開關蓋，并且鎖緊蓋鎖，保證人身及設備安全。

九、交接班前必須清理好工作環(huán)境衛(wèi)生，并仔細填寫交接記錄表。

十、以上規(guī)章制度，要嚴格遵守，以免造成生產損失。

十一、因違章操作，造成設備及配件的損壞，處照價賠償。

十二、因溫度控制不當，造成瓶子、蓋子變形、，迸裂，視情節(jié)輕重，予以成品原造價3倍賠償。

十三、必須遵守廠內規(guī)定的各項規(guī)章制度。