目前的食品生產(chǎn)企業(yè)自身的生產(chǎn)體系中殺菌的程序是必備的，通過高溫殺菌的方式來進行產(chǎn)品的殺菌消毒能夠有效的殺滅產(chǎn)品的細菌進行真空密封包裝。對于產(chǎn)品的銷售與保存都有著很好的效果，選擇一個好的殺菌鍋對于這類生產(chǎn)企業(yè)來說是相當(dāng)重要的。

    在這類食品企業(yè)對殺菌鍋進行挑選的過程中要對自身的產(chǎn)品特點進行全面的分析，從而才能夠選擇更加適合的殺菌方式。對食品進行正確的殺菌消毒選擇，除了能夠有效提高產(chǎn)品的生產(chǎn)質(zhì)量之外更為重要的是在自身食品安全系數(shù)上的提高。

不同的產(chǎn)品要選擇對應(yīng)的殺菌鍋，針對不同種類的食品批量化生產(chǎn)。要及時的進行產(chǎn)品自身的消毒工序，這樣才能夠構(gòu)筑一個有效的產(chǎn)品生產(chǎn)流水線。讓整體的食品生產(chǎn)效率能夠有一個良好的提升，對于提高企業(yè)的整體生產(chǎn)效率來說有著相當(dāng)重要的作用。