食品的殺菌過(guò)程對(duì)于熟食類的產(chǎn)品生產(chǎn)是相當(dāng)重要的，將食物在高溫高壓的環(huán)境下進(jìn)行有效的殺菌能夠更好的進(jìn)行產(chǎn)品的密封罐裝。在銷售的過(guò)程中也更好的保護(hù)產(chǎn)品品質(zhì)的穩(wěn)定性，利用殺菌鍋來(lái)進(jìn)行這類產(chǎn)品的殺菌是目前常用的一種方式。

    通過(guò)高溫殺菌來(lái)控制食品的保質(zhì)期，對(duì)于產(chǎn)品自身來(lái)說(shuō)也是一項(xiàng)十分有效的質(zhì)量保證方式。殺菌鍋的作用是相當(dāng)巨大的，是許多食品生產(chǎn)企業(yè)必備的設(shè)備。這類設(shè)備在日常的使用保養(yǎng)過(guò)程中也要進(jìn)行對(duì)應(yīng)事項(xiàng)的注意，從而使得生產(chǎn)的食品更加健康安全有保障。

    日常保養(yǎng)項(xiàng)目中，殺菌鍋的內(nèi)部清理使用到的是產(chǎn)品的自潔功能。在使用前最好對(duì)內(nèi)部進(jìn)行一次殺菌消毒，從而更好的保障產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程中其他因素的影響。除了內(nèi)部的清理之外，同樣要進(jìn)行機(jī)器其他零部件的保養(yǎng)從而更好的保障機(jī)器的正常運(yùn)行。