精品乱码一区内射人妻无码,亚洲国产精品一区二区久久,久久精品中文无码资源站
  首頁 公司簡介 新聞中心 產(chǎn)品中心 企業(yè)文化 企業(yè)榮譽 客戶服務 聯(lián)系我們 人力資源  
  今天是:2024年12月22日 星期日 歡迎來到諸城市萬興機械有限公司網(wǎng)站!擁有萬興 事業(yè)成功
  站內(nèi)導航  
· 公司新聞
· 業(yè)內(nèi)新聞
  新聞動態(tài)  
· 萬興機械殺菌鍋廠家:夾層鍋廠...09-02
· 諸城萬興機械殺菌鍋廠家:夾層...08-31
· 萬興機械殺菌鍋廠家:反壓式殺...08-27
· 萬興機械殺菌鍋廠家:食品機械...08-24
· 萬興機械殺菌鍋廠家:致沒有用...08-20
· 萬興機械殺菌鍋廠家:小型半自...08-17
· 萬興機械殺菌鍋廠家:殺菌鍋的...08-13
· 萬興機械殺菌鍋廠家:高壓殺菌...08-10
· 萬興機械殺菌鍋廠家:從一下幾...08-06
· 萬興機械殺菌鍋廠家:全自動殺...08-03
 
業(yè)內(nèi)新聞  
 
食品殺菌技術(shù)利于控制車間污染
發(fā)布時間:2015-7-16
盛夏來臨,食品企業(yè)對食品安全格外重視。但是,食品質(zhì)量問題和細菌超標問題的新聞在網(wǎng)上頻繁出現(xiàn)呢?是什么原因呢?許多食品企業(yè)在食品加工過程中進行了有效滅菌,但出廠后不久,仍出現(xiàn)了細菌超標、發(fā)霉變質(zhì)等問題,嚴重的甚至引發(fā)食物中毒事故,既給企業(yè)帶來名譽和經(jīng)濟上的損失,也對消費者健康產(chǎn)生危害。據(jù)調(diào)查,其主要原因是企業(yè)缺乏消毒專業(yè)知識,未對生產(chǎn)場所進行有效消毒,經(jīng)滅菌的食品在包裝環(huán)節(jié)被空氣中的細菌二次污染所致。
    二次污染是指“產(chǎn)品已完成所有加工制作后(即為成品)又遭到污染源污染。在食品生產(chǎn)中,原料被加工成半成品時,經(jīng)高溫或輻射消毒,微生物被基本消滅,但經(jīng)高溫處理的食品在包裝環(huán)節(jié),與包裝車間內(nèi)空氣直接接觸,如果空氣、物品和人攜帶有較多的細菌,則細菌會附著在食品表面,再次污染我們的食品。
    食品細菌的來源:食品生產(chǎn)車間工藝布局不合理,存在交叉污染、防蟲防鼠防塵設(shè)施不足、工作人員不注意個人衛(wèi)生,是引起食品二次污染的主要原因。另外,更主要的原因是食品在包裝車間潔凈度要求很高,但許多企業(yè)缺乏相關(guān)專業(yè)知識,消毒方法不當,包裝車間的空氣、設(shè)備、工器具(包括操作臺)、包裝材料和員工等未經(jīng)有效消毒,因為這些帶有細菌的空氣、人和物與食品接觸后迅速生長繁殖,也是引起食品二次污染的更重要原因。
    首先,控制車間設(shè)備和包裝材料的衛(wèi)生設(shè)備清洗消毒時一定要保證徹底性,尤其是死角,要經(jīng)常檢查是否有結(jié)垢現(xiàn)象發(fā)生,保持設(shè)備管道的完整性,不能有破損。清潔區(qū)與非清潔區(qū)、生區(qū)與熟區(qū)的工具、容器應做好標記,分區(qū)清洗,嚴格消毒、專區(qū)專用,避免交叉污染。
    包裝材料在進入車間前必須經(jīng)過有效的清洗、消毒,回收容器(如奶瓶)應先預檢,對污染大、洗瓶機不易洗凈的應先用0.1%~0.2%高錳酸鉀溶液洗滌后再入洗瓶機清洗,所用的瓶蓋也應消毒后再使用。
    其二,控制人員衛(wèi)生人是重要因素之一,直接接觸食品的操作工人和進入車間的管理人員應定期體檢,取得健康證明,并經(jīng)衛(wèi)生知識培訓方可上崗。,工人要戴口罩和帽子并保持衣帽鞋干凈,進入車間前應洗手消毒。
    其三,控制食品包裝場所空氣的質(zhì)量尤其重要改善包裝車間衛(wèi)生。布局合理,完善防鼠防蟲防塵和空氣消毒設(shè)施,通風良好,保持墻壁地板六面干凈,有防霉措施。清潔區(qū)和非清潔區(qū)的通風系統(tǒng)要相互獨立,定期進行空氣監(jiān)測,預防帶菌空氣進入車間。
    其四,還有一個重要的因素,很多企業(yè)以為通過高溫加熱和輻射后,食品就安全無憂了,然而,當我們的食品在高溫蒸煮和輻射后冷卻,再進入包裝車間,在這個過程中,空氣和人攜有大量的細菌,會再次污染我們的食品,損害我們食品的質(zhì)量和保質(zhì)期。所以,在這一環(huán)節(jié)我們更應該做消毒方面的措施。市面上有許多靜態(tài)的殺菌設(shè)備如:紫外線殺菌、臭氧殺菌,它們的殺菌效果確實不錯,但是,要知道,在我們的食品包裝車間里,有很多的員工在作業(yè)。我們不能采用像紫外線和臭氧這樣的靜態(tài)菌設(shè)備,該采用動態(tài)的殺菌設(shè)備,才能解決在工人工作的時候,動態(tài)的殺滅空氣中的細菌。專業(yè)從事食品殺菌消毒技術(shù)推廣和設(shè)備生產(chǎn)的上?稻铆h(huán)保科技有限公司研發(fā)了新一代的食品動態(tài)消毒機,可邊工作、邊殺菌,有效的解決了在有人的情況下同步殺菌缺陷,為食品企業(yè)低成本構(gòu)筑一個無菌無塵的包裝車間。
    二次污染是影響食品質(zhì)量安全的重要因素,科學地對冷卻和包裝環(huán)節(jié)生產(chǎn)場所進行消毒滅菌,是預防和控制食品二次污染的重要手段,企業(yè)必須樹立風險分析理念,加強學習消毒相關(guān)知識,明確各生產(chǎn)環(huán)節(jié)的技術(shù)標準和操作規(guī)范,把衛(wèi)生管理技術(shù)納入食品安全技術(shù)體系,將生產(chǎn)環(huán)節(jié)控制的各項要求落實到具體。 

 

【返回】  【回頂部】
 
關(guān)于我們 | 產(chǎn)品中心 | 企業(yè)榮譽 | 客戶服務 | 聯(lián)系方式
諸城市萬興機械有限公司 版權(quán)所有 Copyright ? 2012 zcwxjx.com All Rights Reserved.
致遠科技 技術(shù)支持 魯ICP備15028369號-1
諸城萬興慧聰  諸城萬興阿里  夾層鍋  塑鋼標志樁  去毛刺機  加氣混凝土設(shè)備  溫濕度記錄器  真空滾揉機  沖擊破配件  小型鏜孔機  高頻感應加熱機  鉆銑床  污泥斗  扒渣機  暖氣片  電動油桶車  山東造價咨詢  山東工程造價  致遠企業(yè)云服務平臺  諸城市財務軟件  
欧美性色欧美A在线在线播放,天天爽夜夜爽人人爽一区二区,国产精品免费大片一区二区,国产免费无码XXXXX视频,99久久夜色精品国产亚洲