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夾層鍋系列  
 
行星攪拌夾層鍋


行星攪拌夾層鍋

種類: 電熱鍋
型號: 300L 電壓 380(V) 
功率: 2.2(Kw)
外形尺寸: 1000(mm) 
凈重: 500(Kg)  
適用范圍: 茶餐廳設(shè)備、西餐店設(shè)備、中餐店設(shè)備、飲品店設(shè)備、休閑速食設(shè)備

1.
用途:夾層鍋(不銹鋼夾層鍋)又名蒸汽夾層鍋,廣泛用于糖果,制藥,乳品,酒類,糕點(diǎn),飲料,蜜線,罐頭等食品加工,也可用于大型餐廳或食堂熬湯,燒菜,燉肉,熬粥等,是食品加工提高質(zhì)量,縮短時間,改善勞動條件的優(yōu)良設(shè)備。

2特性:本鍋以有一定的壓力的蒸氣為熱源,具有受熱面積大,熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。

本鍋采用冷沖壓球形封頭,能夠承受0.4Mpa以上蒸汽壓力。傳熱均勻,效率高,避免了物料糊狀易燒焦的普遍現(xiàn)象,特別適合于調(diào)味品和醬料的蒸煮、調(diào)配以及混合,熱敏性物料尤宜。所有和物料接觸的部分均采用316L高級不銹鋼制造,并經(jīng)過嚴(yán)格拋光。設(shè)有高低速雙攪拌和分流擋板,以及鐵弗龍貼壁刮板。容器均可拆卸,完全符合食品衛(wèi)生清洗要求,是高品質(zhì)調(diào)味品或飲料的理想裝備。

三、主要技術(shù)參數(shù)

規(guī)格型號

50

100

200

300

400

500

600

設(shè)備容積L

50

100

200

300

400

500

600

夾層工作壓力Mpa

0.09

0.30

蒸發(fā)量Kg/h

30

40

65

75

100

150

200

加熱面積 ㎡

0.40

0.60

1.00

1.44

1.65

1.90

2.30

能 耗Kg/h

33

44

72

110

136

165

190

鍋體內(nèi)徑×深cm

60*45

70*52

80*55

90*63

100*68

110*75

120*78

攪拌速度r/min

36

電機(jī)功率Kw

0.37

0.37

0.55

0.75

0.75

1.1

1.1

結(jié)構(gòu)形式

固定/可傾/攪拌

備注:容積,夾層工作壓力,電機(jī)功率,攪拌槳結(jié)構(gòu)等可以根據(jù)客戶特定要求定做。

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