行星攪拌夾層鍋
種類: 電熱鍋 型號: 300L 電壓 380(V) 功率: 2.2(Kw) 外形尺寸: 1000(mm) 凈重: 500(Kg) 適用范圍: 茶餐廳設(shè)備、西餐店設(shè)備、中餐店設(shè)備、飲品店設(shè)備、休閑速食設(shè)備
1.用途:夾層鍋(不銹鋼夾層鍋)又名蒸汽夾層鍋,廣泛用于糖果,制藥,乳品,酒類,糕點(diǎn),飲料,蜜線,罐頭等食品加工,也可用于大型餐廳或食堂熬湯,燒菜,燉肉,熬粥等,是食品加工提高質(zhì)量,縮短時間,改善勞動條件的優(yōu)良設(shè)備。
2特性:本鍋以有一定的壓力的蒸氣為熱源,具有受熱面積大,熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。
本鍋采用冷沖壓球形封頭,能夠承受0.4Mpa以上蒸汽壓力。傳熱均勻,效率高,避免了物料糊狀易燒焦的普遍現(xiàn)象,特別適合于調(diào)味品和醬料的蒸煮、調(diào)配以及混合,熱敏性物料尤宜。所有和物料接觸的部分均采用316L高級不銹鋼制造,并經(jīng)過嚴(yán)格拋光。設(shè)有高低速雙攪拌和分流擋板,以及鐵弗龍貼壁刮板。容器均可拆卸,完全符合食品衛(wèi)生清洗要求,是高品質(zhì)調(diào)味品或飲料的理想裝備。
三、主要技術(shù)參數(shù)
規(guī)格型號 |
50 |
100 |
200 |
300 |
400 |
500 |
600 |
設(shè)備容積L |
50 |
100 |
200 |
300 |
400 |
500 |
600 |
夾層工作壓力Mpa |
0.09 |
0.30 |
蒸發(fā)量Kg/h |
30 |
40 |
65 |
75 |
100 |
150 |
200 |
加熱面積 ㎡ |
0.40 |
0.60 |
1.00 |
1.44 |
1.65 |
1.90 |
2.30 |
能 耗Kg/h |
33 |
44 |
72 |
110 |
136 |
165 |
190 |
鍋體內(nèi)徑×深cm |
60*45 |
70*52 |
80*55 |
90*63 |
100*68 |
110*75 |
120*78 |
攪拌速度r/min |
36 |
電機(jī)功率Kw |
0.37 |
0.37 |
0.55 |
0.75 |
0.75 |
1.1 |
1.1 |
結(jié)構(gòu)形式 |
固定/可傾/攪拌 |
備注:容積,夾層工作壓力,電機(jī)功率,攪拌槳結(jié)構(gòu)等可以根據(jù)客戶特定要求定做。 | |